第七章 美味鸡汤

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第七章 美味鸡汤

 

“砰!砰!砰!”一阵有节奏的剁肉声从江家的厨房里传出来,走进厨房,只见温馨身着一件淡蓝色的围裙,站在案板前,她的动作娴熟而利落,手中的菜刀上下飞舞,将刚买回来的老母鸡剁成均匀的块状。

在她的脚边,放着一个木制的婴儿推车,里面坐着一岁半的小国庆。

小家伙正开心地摆弄着一只手工缝制的布老虎,时而将它抱在怀里,时而又把它放进嘴里啃咬,那可爱的模样让人忍俊不禁。

土灶里的火焰熊熊燃烧着,锅里半满的清水正在被加热,不时地发出“咕嘟咕嘟”的声音。

王秀娥则坐在灶口旁的小板凳上,她的手中拿着一只鞋底,正专心致志地纳着。

她的动作虽然缓慢,但却十分认真,每一针每一线都显得格外仔细。

时不时地,王秀娥会停下手中的活计,往灶里添加一些柴火,以确保火势的旺盛。

自温馨归来后,王秀娥的嘴便未曾停歇,而温馨则始终保持着温和的微笑,偶尔穿插几句回应,扮演着一名耐心的倾听者。

“哎呦,自打你回来,就没见你闲着过,”王秀娥边纳鞋底边说道,“你这手脚这么利索,年纪又轻,怎么就想着来给人家当保姆嘞?”

温馨轻声细语地回答:“俺从小家里穷,没有有机会上学,工厂招工也轮不上俺。安姐姐家需要人照顾,虽然是保姆,但对俺们乡下人来说,这确实是个难得的好机会。”

“你说你是安杰娘家那边的亲戚,俺可不信,”王秀娥质疑道,“俺可听俺家大样他爹提过,她娘家那边可是个大资本家。”

听到此,温馨抬头望向王秀娥,笑容依旧,“皇帝还有三门穷亲戚呢,安家也不例外。我们只是远亲,拐了好几道弯,否则这样的进城机会,哪轮到我啊。”

“那倒也是。”王秀娥点头赞同,“要是真没有关系,也不放心让你来家里住。”

随即又叹了口气,“你没来之前,是她家小姑子帮忙看孩子,俺俩关系可好了。但她和她嫂子处不来,你说这胳膊哪拧得过大腿?她嫂子不在家时,孩子叼不到奶,哭得跟个啥是的,根本哄不住。实在没办法,俺给她出主意,让孩子叼她姑的,结果被她嫂子撞见了,两人大吵一架。”说着,王秀娥指了指小国庆手中的布老虎玩具,只见布老虎的嘴巴上,被温馨巧妙地缝上了一个奶瓶上用过的奶嘴,“要是俺们俩有你一半的机灵劲儿,她小姑子也不至于哭哭啼啼地回乡下去了。”

温馨连忙解释道:“在老家时,俺嫂子的两个孩子都是俺带大的,带出经验来了。德花姐姐第一次带娃,没经验,以后时间长了,自然就上手了。”王秀娥点了点头,“她也是怪可怜的,还是个寡妇。她还不如寡妇呢,寡妇还能改嫁,她就不能。你知道为啥不?”

温馨将剁好的鸡块放入一旁盛了清水的木盆中,摇了摇头,“为啥?”

一提到这个话题,王秀娥就显得特别气愤:“她丈夫打仗时失踪了,生不见人,死不见鬼的,连个烈士都不算。我家大样他爹说,就数他这样的最窝囊。你说他窝囊不窝囊?”

温馨附和道:“是挺窝囊的,这样的话,德花姐姐连个烈属的身份都捞不着。”王秀娥一拍大腿,“可不是这个理儿,太窝囊了!”

正欲继续诉说,门外传来了二样的声音:“娘,娘,我哥跟人打架,把头给打破了!”

“哎呦喂,这个小兔崽子,一天天净给俺这事儿,他一天不惹事就不舒坦。”王秀娥一听,急忙慌慌张张地跑了出去。

王秀娥火急火燎的离去后,温馨轻轻收敛起纷飞的思绪,转而全神贯注地投入到手中的食材之中。

她细心地洗去鸡块中的血水,随后将鸡块轻轻倒入微热的锅中焯水。

锅中加入了几片鲜姜与些许料酒,用以去除鸡肉的腥味。

待水波汹涌,沸腾不止,温馨便迅速将鸡块捞出,用温水冲洗去附着其上的浮沫。

焯水完毕,温馨用少量的油将鸡块煸炒至微微泛黄,那金黄的颜色仿佛在诉说着即将到来的美味。

随后,她将鸡块移入砂锅,加入足够的水,水量恰到好处地没过鸡肉三至五厘米。

姜片、葱结、香菇与党参依次加入,大火猛煮,待锅内沸腾后,再转为小火,让食材在慢炖中交融,香气在锅中缓缓升腾,温馨特意叮嘱自己,中途切勿掀开锅盖,以免那份珍贵的香气逃逸。

出锅前的三十分钟,温馨加入了枸杞与红枣,为这道汤增添了几分温润与滋补。

盐,则在最后十分钟才缓缓加入,她深知过早加盐会让肉质变得干柴。少许白糖的加入,更是为这道汤提鲜不少。温馨坚持不用酱油,只为保留那份最纯粹的汤色。

终于,一锅金黄透亮的鸡汤呈现在眼前,鸡肉软嫩而不失嚼劲。

下班归来的安杰,捧起一碗热腾腾的鸡汤,轻尝一口,瞬间赞不绝口:“好久没喝过这么好喝的鸡汤了,比孙妈炖的还要美味!”

温馨闻言,开心的说道:“安姐姐喜欢就好,你现在正是需要好好补充营养的时候。来时我娘还特意叮嘱我,说你瘦了不少,让我一定要好好给你补补。”

安杰笑着点头:“我没意见,完全同意。”

温馨手中擀着面条,笑容满面地说:“安姐姐,我会做的菜式可多了,你想吃什么,尽管告诉我,我天天给你做。”

安杰开心地回应:“行,没问题!”

待到江德福下课归来,刚踏入家门,就被那浓郁的鸡汤香气所吸引。

温馨见江德福回来,连忙开始煮面条。不一会儿,面条煮好,温馨热情地招呼道:“安姐姐,姐夫,开饭啦!”

香喷喷的鸡汤面端上桌,搭配上咸香可口的酱菜,一家人围坐在一起,吃得心满意足。

温馨还将鸡肉剁成小丁,面条切成拇指大小,与鸡汤搭配在一起,连小国庆也吃得小肚溜圆,满脸幸福。

在隔壁老丁家中,一家人也正围坐于餐桌旁吃晚餐。

老丁夹起一筷子由温馨赠送的咸菜,赞不绝口:“你这咸菜是什么时候腌制的?味道着实不错。”

王秀娥闻言,微笑着回应道:“这是对面新来的那位小保姆温馨送的。说起来,这位小保姆真是个不错的人,勤快、手脚麻利,还特别能聊,和俺投缘的很。”

言罢,她轻轻叹了口气,“唉,也不知道俺家的德花妹子现在怎么样了。新来的温馨妹子这么能干,真不知德花妹子以后还会不会回来。”

老丁对此持不同看法,他缓缓说道:“这有什么回不来的?她是老江的亲妹子,又不是什么保姆,若她想回来,随时都可以。”

王秀娥听后,觉得颇有道理,但心中仍放心不下,“不行,我还是得给德花妹子写去个信儿。”

老丁见状,急忙按住想要起身的王秀娥,语气中带着几分劝诫:“你还是消停会儿吧,人家的事你以后尽量少掺和。”


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