第九章 德花归来

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第九章 德花归来

 

人们常说,世事无常,念想往往与现实的碰撞不期而遇。

就在前一天,温馨的心中还在轻声呢喃,揣测着江德花归期的遥遥无期,未曾想,次日清晨,那风风火火的“江家曹操”——德花,便肩扛一袋沉甸甸的咸菜,以一阵急促的“砰砰砰”敲门声,惊扰了老江家的宁静。

温馨刚给小国庆喂完奶粉,那稚嫩的小脸蛋上还挂着满足的微笑。

听到敲门声,她便匆匆应答:“来了来了。”步伐轻快地走向门口,却并未急于开门,如今的木门不像后世那样装有常见的猫眼,无法看到门外是谁敲门,只能隔着门缝轻声询问:“请问是哪位?”

“是我!”门外传来的是一声干脆利落、充满个性的女高音。

…………

温馨无语一瞬,心中暗自嘀咕:“这回答,可真是别具一格,跟没答又有何异?”

门扉轻启,映入眼帘的是一位年轻女子,肩扛麻袋,背负行囊,一副风尘仆仆的模样。

未等温馨反应过来,那女子便低头欲闯,吓得温馨连忙伸手阻拦:“同志,请问您是哪位?”

来人朝温馨投去一记白眼,颇有些不悦地说:“你是俺嫂子请的保姆吧?俺回自家哥哥家,还用得着你同意?”

温馨一听,恍然大悟,连忙松开手,一边帮忙卸下重物,一边惊喜交加地说:“原来是德花姐姐!快快请进,请进!”

江德花行事雷厉风行,一进门便急切地问:“俺大侄子呢?”温馨笑答:“在安姐姐房间玩呢。”

江德花闻言,急不可耐地走进房间,从儿童车里抱起正摆弄布偶的小国庆,满脸宠溺地说:“小国庆,想不想姑姑?姑姑可想死你了。”

温馨则贴心地为江德花倒上一杯水,放在餐桌上:“德花姐姐,你这赶了一天的路,累了吧?先喝杯水歇歇。”

江德花抱着小国庆走出房间,爽快地说:“俺确实渴了。”

话音未落,又是一阵急促的敲门声,王秀娥风风火火地闯了进来,声音里满是激动:“德花,俺的德花回来了!”

两人久别重逢,那份激动之情溢于言表。温馨见状,识趣地走向厨房,将空间留给这对多日不见的姐妹。

不多时,厨房外便传来江德花略显激动的声音:“这是俺哥家,俺想来就来,想走就走,凭啥要她同意!”

紧接着,是王秀娥往外走的脚步声,似乎还拉扯着江德花。

温馨笑嘻嘻地在厨房门口探头:“秀娥嫂子,多坐会儿呗,俺正准备给你沏糖水喝呢。”

王秀娥尴尬一笑:“温馨妹子,你先忙,俺带德花去俺家坐坐,小国庆俺们也一起带过去了。”

说完,便推着抱着孩子的江德花走出了家门。

不待房门关严,温馨就听到听见王秀娥急不可耐的数落江德花:“回趟家,俺看你是不是在家待傻了……”

她不禁抿嘴一笑,心里暗自感叹:这俩活宝,真是让人又爱又无奈。

温馨将江德花带来的咸菜妥善放置在厨房,行李则放在她现在居住的客卧衣柜上。

不出意外的话,从今往后,好长一段时间,她和江德花都将成为室友。

她继续着手中的家务,打扫屋子,准备晚饭。

今天江德花归来,无论安杰心中作何感想,江德福肯定是满心欢喜的。

因此,晚饭自然要做得丰盛一些,以庆祝这份突如其来的团圆。

今晚,温馨精心规划了一桌晚餐,包括三道菜肴和一味汤品:红烧肉、炒花蛤、乾隆白菜以及西红柿鸡蛋汤。

主食则是一锅二米饭。

为了满足江家人对大米口感的偏好,在准备主食时,温馨采用了大米与小米3:1的比例进行蒸制,这样的配比使得米饭更加贴近纯大米的风味。

在淘米的过程中,她只加入适量的清水,然后轻轻地晃动着容器,让水流带走表面的杂质和灰尘,这样不会破坏大米的营养成分。

然而,令人遗憾的是,现在的大米里似乎夹杂着不少沙子。

这使得挑拣沙子成为了一项颇为费时费力的工作,需要她格外专注,以免遗漏。

为了让煮出来的米饭更加香软可口,并且粒粒分明,温馨在蒸煮米饭时还特意加入了几滴食用油。这样做不仅可以使米饭更加油亮有光泽,还能增加其口感和香气。

随后,温馨着手准备菜肴。

其中,红烧肉的制作最为复杂,她决定尝试制作毛氏红烧肉。

这款红烧肉因受到某位重要人物的喜爱而得名,其特色在于不使用酱油,而是用糖色加盐来为肉着色调味。

温馨首先熬制了焦糖水,将约100克冰糖与少许清水放入小锅中,加热至冰糖完全化开并变为琥珀色后,再加入200毫升清水,搅拌至冰糖完全融化。

接着,她将五花肉切成4厘米见方的大块,冷水下锅煮至变色,捞出浮沫后沥干水分。

在清洗干净的砂锅中,温馨不放油,用小火将猪肉煸炒至金黄色,炒出一部分油脂后盛出。

随后,她将葱姜蒜、大料、香叶、桂皮和辣椒放入留有猪油的砂锅中炒香,再将猪肉重新放入翻炒片刻。

加入煮好的焦糖水和沸水,没过猪肉,小火炖煮一个半小时左右,加入食盐调味后,开大火收汁,期间需不断搅拌以防糊锅。

最终,一盘色泽红亮、肉香味浓、甜而不腻的红烧肉便完成了。

在小火炖煮红烧肉的期间,温馨便开始清洗了白菜叶和西红柿,为接下来的菜品做准备。

她准备首先制作西红柿鸡蛋汤,将西红柿顶部划十字,用开水烫一分钟后去皮切丁,鸡蛋打散加盐备用。

锅中加入少许猪油,烧热后放入葱白爆香,再倒入西红柿丁翻炒至出汁,首至炒成糊状。

随后加入清水烧开,转中小火煮2-3分钟,让西红柿的味道充分融入汤中。

接着,她边搅拌边缓慢倒入蛋液,形成漂亮的蛋花,待蛋花凝固后,用淀粉水勾芡,加盐、白胡椒粉调味,滴入香油并撒上葱绿即可出锅。

接下来,温馨处理了提前一天晚上就用海水浸泡吐沙的花蛤。

她将花蛤捞出后清洗外壳并沥干水分,开水下锅煮至开口后立即捞出。

随后,她准备了炒花蛤所需的调料和配菜,包括干辣椒、蒜末、姜末、葱白葱绿以及生抽、蚝油、料酒和白糖调制的酱汁。

热锅冷油后,她依次放入调料和配菜爆香,再加入豆瓣酱炒出红油。

最后,倒入花蛤快速翻炒,淋入酱汁,加盖焖煮1-2分钟后撒上葱花即可出锅。

在炒完花蛤后,温馨开始着手制作乾隆白菜的酱汁。

将芝麻酱用一大勺温水澥开,搅拌至顺滑无颗粒,再加入香醋、白糖、蜂蜜、生抽、盐和香油搅拌均匀。

调制过程中,根据自己的喜好,调整糖醋比例。

等到开饭前,她将酱汁倒入沥干水分的白菜叶中,轻柔翻拌使每片叶子均匀裹上酱汁。

最后撒上熟白芝麻,一道口感酸甜爽脆、麻酱香浓的乾隆白菜便完成了。

这一桌色香味俱佳的晚餐就制作好了。

丁家厨房内,江德花和王秀娥正忙碌地准备着晚餐。两人一边愉快地聊天,一边熟练地操持着手中的活计。

突然间,一股浓郁的肉香从门缝里飘了进来,仿佛是一只无形的手,轻轻撩拨着江德花的味蕾。

江德花的肚子立刻发出了“咕咕”的抗议声,她忍不住深深地吸了一口气,赞叹道:“俺的娘哎,这是谁家做的饭啊,这味道也太香了吧!”

王秀娥听到江德花的赞叹,笑着回答道:“还能有谁啊,当然是你家新来的保姆啦!那温馨妹子的厨艺可真是没得说,俺天天闻着这香味儿,都能多吃一碗饭呢!你以后可有口福啦!”

江德花闻言,好奇地问道:“就是那个叫温馨的做的?”

王秀娥肯定地点点头,说:“俺还能骗你不成?自从温馨妹子来了之后,天天换着花样给你家嫂子做好吃的,你家嫂子都胖了一圈了呢!”


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