皇宫御膳房，是梁国皇室膳食的最高标准所在，也是权力的另一种体现。入住凤仪宫后，沈清欢的目光自然落到了这个与美食息息相关的领域。太子时期御膳房首席大厨王师傅的傲慢与挑战，至今仍历历在目。如今身为皇后，她有责任也有能力，将这个代表国家最高烹饪水平的机构，进行一次由内而外的革新。
按照规矩，新皇后加冕后，御膳房的官员和主要厨师都需要前来觐见，听候皇后的指示。这是皇后对御膳房行使管理权力的开端。
觐见的地点安排在凤仪宫的侧殿。御膳房的管事太监、主事官员以及首席大厨王师傅等一行人，早早地等候在殿外，神情复杂。他们知道，这位新皇后不仅仅是身份尊贵，更是在厨艺上有着非凡造诣的“传奇”人物。御膳房的未来，将由她一言而决。
沈清欢坐在主位上，身穿一件绣有凤凰暗纹的深色常服，显得庄重而大气。她的眼神平静，带着一种审视的光芒。小桃和几位心腹宫女侍立在她身后。李公公则站在一旁，负责传达和协调。
御膳房的人依次进入殿内，向皇后行跪拜大礼。
“御膳房总管李顺，携御膳房上下，参见皇后娘娘，娘娘万福金安！”为首的总管太监李顺高声禀报。
“都起来吧。”沈清欢的声音带着皇后的威仪，清晰地传达到殿内的每一个角落。
待众人起身，沈清欢的目光落在了站在最前列的王师傅身上。王师傅比上次御膳房比拼时显得更加苍老，脸上带着一丝忐忑和敬畏。他知道自己曾经对这位公主殿下不敬，也知道自己的厨艺被她彻底碾压，此刻内心五味杂陈。
“王师傅，好久不见。”沈清欢微微一笑，语气温和，却让王师傅心中一紧。
“老臣……参见皇后娘娘。”王师傅躬身行礼，额头冒出了冷汗。
“不必紧张，王师傅。”沈清欢说，“本宫今日请你们前来，并非问罪，而是想与诸位，共同探讨御膳之道。”
她的开场白让众人松了一口气，但紧接着，她的目光变得锐利起来。
“御膳房乃皇家重地，负责皇帝、太后及各宫主子的膳食，责任重大。”沈清欢缓缓说道，“然而，本宫听说，近年来御膳房的膳食，虽然用料珍贵，却总少了些……灵气和创新。”
她首接点出了御膳房的问题，而且用词巧妙——“少了灵气和创新”，而不是首接说“不好吃”或“技艺差”，这既是事实，也给御厨们留了一些面子。
“本宫也知，御膳房人才济济，技艺精湛。”沈清欢话锋一转，“只是似乎……墨守成规久了些。此外，本宫在太子府时，也听闻御膳房在食材采买、储存和制作过程中，偶有浪费，甚至在卫生方面，还有待提高。”
她提出的问题，都是基于她现代化的认知和对太子府膳食体系的了解。这些问题，对于古代御膳房来说，或许是长久存在的弊病，却从未有人系统地提出并解决。
御膳房的总管李顺和主事官员们听了，脸上露出了惊讶甚至一丝恐慌的表情。他们没想到皇后娘娘竟然对御膳房的内部运作如此了解，而且提出的问题都首指核心。
王师傅更是脸色涨红，因为浪费和卫生问题，他也负有管理责任。
“本宫今日召诸位前来，便是想对御膳房进行一次改革。”沈清欢宣布道，“本宫希望，御膳房能真正配得上皇家之名，能为皇上、太后及各位主子提供最健康、最美味、最安全的膳食。”
她开始提出具体的改革方向和措施：
1. 建立严格的卫生管理制度： 包括人员卫生（勤洗手、穿戴整洁）、环境卫生（定期消毒、保持厨房清洁）、食材卫生（严格清洗、生熟分开）等。她甚至提出了一些简易的消毒方法（如用沸水烫洗、用石灰水消毒等）。
2. 规范食材采买与储存： 优化采买流程，确保食材新鲜优质。建立科学的食材分类储存方法，减少腐败和浪费。
3. 鼓励技艺创新与融合： 不再仅仅局限于传统菜系，鼓励御厨们尝试新的烹饪方法和食材搭配。沈清欢表示会提供一些“新的”食谱和技艺指导（通过她的班底）。
4. 注重营养均衡与药膳研发： 膳食设计要考虑不同主子的身体状况和口味偏好，加强养生药膳的研发和应用。
5. 建立考核与奖惩机制： 定期对御厨们的技艺、卫生执行情况、创新能力进行考核，对表现优秀者予以奖励，对违反规矩者予以惩罚。
这些改革措施，在这个时代听起来既新奇又令人震撼。特别是“卫生管理制度”和“标准化流程”的概念，是御厨们从未系统性接触过的。
御膳房的总管李顺和主事官员们听了，面面相觑，心里既感到压力巨大，又隐隐觉得这是一次提升御膳房水平的绝佳机会。
王师傅则更加震惊。他原以为皇后娘娘会清算旧账，或者只是空降一个亲信来管事。没想到皇后娘娘竟然提出了如此全面而具体的改革方案，而且许多理念都是他闻所未闻的。他不得不承认，这位皇后娘娘，是真的有真才实学。
“王师傅，”沈清欢看向王师傅，语气缓和了一些，“你作为御膳房的首席大厨，经验丰富，技艺精湛。本宫希望你能发挥你的才能，带领御膳房的厨师们，共同完成这次改革。日后，本宫会让身边的几位擅长烹饪的宫女（指沈清欢的班底）前来御膳房，协助诸位，也将本宫的一些烹饪心得和新式食谱传授给你们。”
她这是在给王师傅一个台阶下，也是在给他一个机会——如果他能配合改革，依然可以在御膳房发挥作用。
王师傅听到皇后娘娘并没有完全否定他的价值，而且还愿意传授新的技艺和食谱，心中涌起一股复杂的情感。他之前输得不服气，但内心深处又对皇后的手艺充满了好奇和探究。现在有机会系统地学习，他内心的“厨师之魂”被触动了。
“老臣……遵命！”王师傅深吸一口气，躬身领命，“老臣定竭尽全力，配合皇后娘娘，为御膳房的改革鞠躬尽瘁！”
有了王师傅的表态，御膳房的其他人也纷纷表示愿意听从皇后的吩咐，配合改革。
沈清欢知道，改革不会一蹴而就，这只是个开始。御膳房积习己久，许多问题根深蒂固。但她有信心，有皇帝的支持，有自己的班底，一步步将御膳房打造成梁国最先进、最健康的烹饪机构。
在御膳房的人离开后，李公公对沈清欢佩服得五体投地。
“娘娘圣明！”李公公躬身赞叹道，“娘娘提出的改革，句句切中要害，而且恩威并施，让御膳房上下都心悦诚服。特别是对王师傅，娘娘不仅没有惩罚，还给了他机会，这等气度，令人佩服！”
沈清欢笑了笑：“改革需要人才。王师傅毕竟经验丰富，如果能将他的经验与新的理念结合，更能事半功倍。”
她知道，掌控御膳房，不仅仅是为了让皇帝吃到更好的东西，更是为了确保皇帝膳食的安全（防止下毒或做手脚），同时也能通过御膳房这个平台，将她的美食理念和技艺更广泛地推广出去。
御膳房的改革，是沈清欢以皇后身份推动的第一项重要事务，也是她将美食力量从个人和太子府层面，推向整个皇宫体系的关键一步。梁国皇宫的“胃”，即将迎来一次彻底的洗牌与革新。
(http://quwenw.com/book/CBBFID-49.html)
章节错误,点此举报(免注册)我们会尽快处理.举报后请耐心等待,并刷新页面。
请记住本书首发域名：http://quwenw.com