江德花见状,连忙笑着解释道:“这是在老乡家换的菜种子,他们这边有好多咱老家没有的青菜,我就换了点,等回头咱也种上些尝尝。”
温馨接过豆腐和鸡蛋,回应道:“行,我去和面做槐花饼。”说完,她转身准备走进厨房,但似乎又想起了什么,回过头来嘱咐道:“德花姐,你先把鱼收拾一下,记得把鱼鳔留着,小孩子最爱吃这个了。”
江德花爽快地答应了一声,然后迅速地搬来一个小板凳,在院子里摆开架势,准备开始收拾那条黄花鱼。
她手法娴熟地刮着鱼鳞,银亮的鳞片如同雪花一般纷纷扬扬地飘落。安杰则蹲在一旁,帮忙打水,出声提醒道:“德花,这鱼胆可千万不能弄破啊,不然会很苦的。”
“知道啦!”江德花头也不抬,回应道,但手上的动作却越发小心翼翼起来。
就在这时,她突然笑出声来,“俺还记得小时候,俺哥去河边抓鱼,结果在收拾鱼的时候,一不小心把鱼胆给戳破了,那整锅汤啊,那个苦的哟!”
温馨回到厨房,开始着手准备和面。
她将之前捣好的南瓜泥从碗里舀出来,放入一个大盆中,接着加入鸡蛋、槐花和两大碗的棒子面,然后又撒入一些盐和五香粉来调味。
正当她准备搅拌的时候,脑海中突然闪过一个念头——刚刚不是蒸了不少贝类和螺肉吗?要不也加进去一点儿?
于是,她连忙从蒸好的贝类和海螺中挖出一部分贝肉和螺肉,放在案板上切成丁状,再一并加入到面盆里。
搅拌均匀后,温馨开始分次加入适量的水,将面糊调成稠酸奶状。
要知道,在这个年头,白面可是相当金贵的食材,即便是像江家这样生活条件还算不错的家庭,平日里也很少能吃到白面,更多的时候,他们吃的还是棒子面和红薯面。
棒子面通常是带着玉米壳一起磨成的,所以吃起来会有些拉嗓子。
家里买回来的棒子面虽然己经经过了初步加工,但还是不够精细。
温馨见状,便决定自己动手,用家里的小石磨再次研磨一遍。
她将棒子面细细地筛过,这样处理后的棒子面比其他人家的要精细很多。
然而,尽管如此,安杰还是对棒子面的口感不太习惯。
于是,温馨想到了一个好办法——买一些南瓜回来。
南瓜不仅耐放,而且蒸熟后捣成泥,和棒子面混合在一起,可以大大提升口感。
当温馨把面糊和好后,她盖上了一块半湿的粗麻布,让面糊在一旁醒发十分钟。
趁着这个时间,她走出厨房门,来到院子里,准备招呼江德花一起把铁鏊子支起来。
“德花姐,咱俩把铁鏊子支在院子里吧,这东西太沉了,我一个人可抬不动。”温馨喊道。
“好嘞,马上就来!”江德花爽快地答应道。
她动作迅速地将收拾干净的鱼放进盆里,然后举起那个透明的小泡泡,对温馨说:“温馨,你看,我把鱼鳔单独留出来了。”在夕阳的余晖下,那个透明的小泡泡折射出七彩的光芒,十分美丽。
没过多久,院子里就支起了三张方桌。温馨将和好面的面盆放在其中一张方桌上,而江德花也己经顺利地架好了鏊子。
温馨微笑着从江德花手中接过鱼鳔,然后顺手将一把香菜塞进了江德花的手里,并吩咐道:“德花姐,你把香菜洗干净,再把海带切一下,我去炖鱼啦。”
江德花应了一声,转身走进厨房,不一会儿,厨房里就传来了“笃笃笃”的切菜声。
江德花熟练地将泡发好的海带切成细丝,就在这时,她突然像是想起了什么,抬起头来对温馨喊道:“对了温馨,吴嫂子说最近潮水不错,过两天应该还能换到更好的海货呢,她问咱们要不要一起?”
温馨正在往锅里倒油,听到江德花的话,她连忙回答道:“那太好了呀,家里的咸菜都快吃完了,我正好可以做点海鲜酱,留着慢慢吃。”
话音未落,锅里的油己经热了起来,葱姜蒜的香气瞬间弥漫了整个厨房。
温馨把鱼放进锅里,加入海带和豆腐等配菜,开始慢慢炖煮。
而江德花则留在厨房,专心地看着灶火,防止熄灭。
与此同时,温馨回到院子里,开始准备烙饼。
她先用勺子舀面糊放在烧热的鏊子上,整理成圆形薄饼。
不一会儿,第一锅饼就起鏊了,那的香气像长了翅膀一样,迅速飘满了整个院子。
小国庆闻到这股香味,再也按捺不住,他像只小馋猫一样,迫不及待地伸出手去抓饼。
结果,“啊呀”一声,小国庆被烫得首甩手,眼泪都快掉下来了。
一旁的安杰见状,连忙把小国庆拽到一边,笑着骂道:“活该!叫你嘴馋!”虽然嘴上这么说,但安杰还是心疼地撕下一小块饼,轻轻吹凉后,小心翼翼地喂给小国庆吃。
随着时间的推移,太阳逐渐向西倾斜,最后一锅饼也终于烙好了。
温馨如释重负地瘫坐在竹椅上,一边揉着腰,一边喃喃自语道:“可算完事了,真是累死我了。”
与此同时,厨房里的鱼汤“咕嘟咕嘟”冒着泡,奶白色的汤汁不断翻滚着,散发出阵阵的香气,这股香气弥漫在整个院子里,让人垂涎欲滴。
就在这时,院门外传来一阵轻快的脚步声。
江德福手提公文包,面带微笑地走了进来。
他一进门,鼻子就嗅了嗅,然后高兴地说道:“老远就闻到这股香味了,今天可真是有口福啊!”
新窗户的玻璃在晚霞的映照下,显得格外明亮,仿佛将整个灶台都笼罩在一片橙红色的光芒之中。
西大一小围坐在餐桌旁,热气腾腾的鱼汤让大家的脸庞都有些模糊不清,但每个人的脸上都洋溢着幸福的笑容。
江德花眼疾手快地夹起一块雪白的鱼肉,放进她哥哥江德福的碗里,满脸期待地说:“哥,你快尝尝,看看这味道是不是比你小时候那锅苦汤强多了!”
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